Smaken van de Griekse Zagori, Sept. 20

Voor allen die dit jaar de Zagori hebben moeten missen en voor ieder ander: In het herfstnummer van de National Geografic Traveller een prachtig artikel over de Zagori, geschreven en gefotografeerd door Hans Avontuur

Slowfood en val-appels Voor allen die dit jaar de Zagori hebben moeten missen en voor ieder ander: In het herfstnummer van de National Geografic Traveller een prachtig artikel over de Zagori, geschreven en gefotografeerd door Hans Avontuur. Nu te koop!! We hebben dit jaar…

Porfyron Nieuwsbrief Augustus 2020

Hallo Lieve Gasten en Vrienden Een zeer vreemd zomerseizoen dit jaar. Gesloten hotels, weinig toeristen en veel beangstigende verhalen. Dat het virus na het voorjaar verleden tijd zou zijn blijkt veel te optimistisch gedacht. Toch weigeren we ons te laten regeren door angst. We…

Porfyron Nieuwsbrief Juni 2020

Hallo Lieve Gasten en Vrienden Nog steeds leven we in een rare, moeilijke tijd. We zijn aan het winnen maar het virus geeft nog niet op. Nog altijd is het erg rustig in de Zagori, onnatuurlijk rustig. De natuur vaart er wel bij, heeft…

Porfyron Nieuwsbrief april 2020

Porfyron Nieuwsbrief april 2020

Hallo Lieve Gasten en vrienden Als Pasen en Pinksteren op één dag vallen. Dat spreekwoord kennen we om iets aan te duiden wat nooit zal gebeuren. Maar toch, in Griekenland gaat het dit jaar gebeuren. Reden is natuurlijk het Corona virus. Pasen mag niet…

Hoop is eeuwig / Η ελπίδα πεθαίνει τελευταία

Hoe moeilijk is het om nu een positieve nieuwsbrief te schrijven! Qm jullie al het moois en het beste uit de Zagori te sturen. Zoals altijd voelen we ons bevoorrecht. We hebben ruimte, frisse lucht en genoeg te doen om ons voorlopig niet te…

Porfyron Nieuwsbrief december 2019

Hotel Porfyron

En weer is er bijna een jaar voorbij! Nog even en we belanden in het jaar 2020. Het lijkt nog maar kort geleden dat we op de vooravond stonden van het ‘Millennium’. En nu zijn we 20 jaar verder. 20 jaar ouder en wijzer….

Porfyron Nieuwsbrief Augustus 2019

Hotel Porfyron

Hallo lieve gasten en vrienden, Hartje zomer! Ook al worden de dagen alweer korter en de nachten langer, we genieten van zomerse temperaturen. We hebben heerlijke avonden en heldere nachten met een prachtige sterrenhemel. Voor mij mag het zo blijven tot aan december. Maar…

Smaken van de Griekse Zagori, September

Nieuwe recepten | Porfyron Zagori

Nieuwe recepten September en oktober zijn de maanden waarin we volop kunnen kiezen uit een grote verscheidenheid aan groenten en fruit. Niet alleen de zomerse varianten, maar ook de herfst- en wintergroenten zien we langzaam verschijnen. We genieten van de nieuwe aardappelen, uien, van…

Zintuigen op scherp inde Zagori Griekenland

Zintuigen op scherp inde Zagori

Twee vrouwen op zoek naar organische kleuren en een koppel gepassioneerde fijnproevers: in gesprek met bijzondere bewoners van de Zagori, een gebied in het ruige Pindosgebergte in Noordwest-Griekenland. Alle vier hebben ze een nauwe band met deze haast magische plek.

Kerstafbeeldingen van Hotel Porfyron

Our vision in the Hotel Porfyron in Ano Pedina Central Zagori | H φιλοσοφία τού ξενοδοχείου Porfyron | Onze filosofie in het hotel