Lamsbout uit de oven – Arni tou fournou

1 lamsbout van 1 ½ -2 kg 4 knoflookteentjes verse rozemarijn, gesnipperd 100 gr harde kaas 1 glas droge witte wijn zout, peper oregano, tijm 1 citroen vetvrij papier Verwarm de oven op 230°. Snijd de citroen in tweeën, wrijf met de doorgesneden helften…

Sinaasappel pie – Portokalopita

Voor de pita: 400 gr filo-bladerdeeg (dus de hele dunne velletjes) 400 gr dikke Griekse yoghurt 1 glas (1,5 dl) maïsolie of zonnebloemolie 1 glas (1,5 dl) suiker 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker ½ glas geraspte sinaasappelschil (3 à 4 sinasappels) 4 à…

Chocolade sinaasappelbrood – Keik Sokolatas kai portokali

Een heel oud recept uit Griekenland en Italie, een chocolade-sinaasappel brood, er zitten zoveel noten en vruchten in verwerkt dat het lange tijd houdbaar is en zelfs lekkerder is als het minimaal 10 dagen te tijd krijgt te “rusten”. Lekker bij het kerstontbijt maar…