Porfyron
Welkom bij Hotel Porfyron
Welkom bij Hotel Porfyron! Een romantisch boutique hotel in het schilderachtige dorp Ano Pedina, gelegen op 1000 meter hoogte in het noordwesten van Griekenland: de Zagori. Porfyron betekent purperrood, naar de kleur van het hotel, dat als een rood baken opvalt tussen de uit…
Zagori of Zagorochoria
Het plaatsje Ano Pedina is centraal gelegen in de Zagori of Zagorochoria, een uitgestrekt gebied in het noordwesten van het vasteland van Griekenland. Het ligt in de provincie Epirus in het deelgebied Ioannina en is één van de mooiste streken van het land. De Griekse…
Arrangementen workshops
WORKSHOPS Hotel Porfyron biedt u regelmatig leuke of interessante arrangementen workshops tegen aantrekkelijke prijzen. Zo kunt u een leuke combinatie maken binnen uw vakantie. Natuurlijk zijn de workshops in thema en sfeer gerelateerd aan dingen die ons boeien in onze streek en in onze levensvisie….
Paardebloemsiroop
300 paardebloemen ½ ltr water 1 biologische citroen in stukken gesneden 350 gr honing 1 ltr beugelfles Haal de bloemblaadjes uit de groene aanzet, was de ze en laat ze uitlekken in een zeef. Giet in een pan een halve liter water, de stukken…
Molsla met spek
200 gram jonge paardebloembladeren (molsla) 100 gram gekookte kikkererwten of bonen 75 gram gerookt spek in blokjes gesneden 1 snee brood in blokjes gesneden 4 eetlepels olijfolie 2 lenteuitjes gewassen en fijngesneden 1 eetlepel appelazijn of balsamico azijn 1 teen fijngehakte knoflook Zout en…
Koffiedik kijken en andere voorspellingen.
Weer een jaar dat op zijn einde loopt, gelukkig kunnen we terugkijken op veel mooie en waardevolle momenten, een jaar om met plezier aan terug te denken. Herinner me mijn jeugdjaren, dat ik zo mijn best deed om het iedereen met kerst naar de…