Fetakaas taart – Alevropitta

200 gr. bloem
250 gr. fetakaas (Dodonis is de lekkerste)
2 + 1 eieren
100 gr. geklaarde boter of gewone boter
ongeveer1 kopje water
mespunt zout indien de feta zout genoeg is geen zout.
Een groot bakblik- ovenschaal
Doe de helft van de boter in blokjes op het bakblik in een voorverwarmde oven (250°C). Klop de 2 eieren los en voeg bloem en het water toe. Het moet een dun vloeibaar beslag worden, ongeveer als pannenkoekbeslag.
Verkruimel de helft van de fetakaas in het beslag, voeg eventueel een beetje zout toe, maar voorzichtig, proef hoe zout de feta kaas is.
Haal het bakblik uit de oven, de boter is nu gesmolten en bruin gekleurd. Giet voorzichtig (de gesmolten boter is erg warm) het beslag met de fetakaas in het bakblik, klop het andere ei las verdeel dat over de pita, verkruimel de andere helft van de kaas en verdeel nu de rest van de boter in kleine klontjes en over de pita.
De pita bakken we nu in ongeveer 30 minuten gaar, de pita moet een mooi bruin kleurtje krijgen. Eet het als lunch of als knapperig voorgerecht, de meeste kinderen vinden het een traktatie.

 

Fetakaas taart – Alevropita

Niet seizoengebonden

Fetakaas

Bloem

Geklaarde boter