Porfyron Nieuwsbrief Oktober – November 2018

Porfyron Nieuwsbrief Oktober - November 2018Hallo lieve gasten en vrienden,

We kunnen bijna niet geloven dat het alweer de 10de maand van het jaar is. De herfst is begonnen! De bomen kleuren, de bladeren vallen. Net als de hazelnoten, walnoten en kastanjes die we dit jaar volop hebben. Alle rozenstruiken met bottels in verschillende kleuren rood en oranje, groot en klein. Het prachtige licht bij zonsopkomst en de zonsondergangen is fantastisch!

Er is een overvloed van bramen aan de stuiken. Die hebben alleen nog veel zon nodig voor we ze kunnen eten. De kweeperen worden al groter en mooier, maar ook deze willen nog wat zon voordat ze zich laten vallen of plukken.
In de herfst word ik altijd wat weemoedig. Deze maand verwachten we de laatste ‘niet Griekse’ gasten en lijkt het toeristen seizoen op zijn eind te lopen. Het was weer een prachtig seizoen, en we willen iedereen die ons en de Zagori hebben bezocht, hartelijk danken! We hopen dat alle gasten en bezoekers zich (weer) hebben laten verrassen en zich tegoed deden aan de ongekende stilte en schoonheid van de natuur. En met alle energie van de Zagori naar huis zijn teruggekeerd.

Seizoen

In het oude Griekenland was oktober de achtste maand. Zodoende viel de lente in maart, de eerste maand in het nieuwe jaar. Acht in het Grieks οκτώ (okto) en oktober Οκτώβριοσ (Oktòvrios)In het oude Griekenland was oktober de achtste maand. Zodoende viel de lente in maart, de eerste maand in het nieuwe jaar. Acht in het Grieks οκτώ (okto) en oktober Οκτώβριοσ (Oktòvrios).
De maand van de cyclaampjes, herfstcrocus en vertrekkende zwaluwen. Van noten rapen en kastanjes zoeken. We moeten hout hakken en de open haarden klaar maken voor de winter. De rook stijgt weer op uit de schoorstenen. Ook de laatste druiven plukken en ranken snoeien. Deze maand gaan fris gewassen vloerkleden weer in de kamers en de dekbedden uit de kast. We hopen natuurlijk op veel paddenstoelen.
En de kans om weer eens vroeg in bed te stappen met een goed boek. Tijd voor vrienden met een lekkere maaltijd en een goed glas wijn. Sommige ouderen vertrekken naar de steden waar hun kinderen wonen. Oktober, de maand van de eerste boekingen voor Grieks Orthodox Pasen 2019.

Tip van Yiannis

Elk dorp heeft één of meerdere kerken met een klokkentoren. ‘De klok luiden’ is nog steeds een traditie met een betekenis. In vroegere tijden was dit een rijkere traditie met meerdere betekenissen.Elk dorp heeft één of meerdere kerken met een klokkentoren. ‘De klok luiden’ is nog steeds een traditie met een betekenis. In vroegere tijden was dit een rijkere traditie met meerdere betekenissen.
Nu wordt de klok verschillende keren geluid voor en tijdens de kerkdienst. Ze kan ook worden geluid bij het overlijden van een dorpsgenoot of om een begrafenis aan te kondigen. In sommige gevallen wordt de klok geluid als aankondiging van gevaar, bij brand bv.
De klokkentoren is nooit afgesloten en daardoor worden we soms verrast door een onnadenkende toerist die de klok gaat luiden zonder de betekenis ervan te kennen. Dan komen de dorpsgenoten naar buiten om te horen wat de reden van het klokken luiden is. Ieder land, volk en gemeenschap heeft zijn eigen tradities en gewoontes die we dienen te respecteren. Dus, de toren beklimmen mag maar blijf van de de bel af!

Persoonlijk bericht

Enkele jaren geleden hoorde ik voor het eerst van Geocaching, wat is dat?
Geocaching is een avontuurlijk spel voor handheld GPS en Smartphone (minder geschikt) gebruikers. Het werd voor het eerst in het jaar 2000 gespeeld.
Het basisidee is dat personen of organisaties/verenigingen, waar ook ter wereld, caches (een ‘schat’) verstoppen en de locaties van deze caches delen door op internet hun exacte positie te melden.
Andere GPS gebruikers gebruiken deze coördinaten om deze caches te vinden.
Caches kunnen zijn Tupperware dozen, oude munitiekisten, PVC buizen… Kortom een voorwerp waar een logboek in past en die ruimte biedt aan ruilitems.
Is de cache eenmaal gevonden, dan geeft de cache z’n geheimen prijs en beloont de vinder met een variëteit aan beloningen.
Aan de vinder wordt gevraagd iets uit de cache te nemen en hiervoor in de plaats weer iets achter te laten.
Samen met Wilko hebben we gezorgd dat Ano Pedina ook een geocach heeft. Spannend hoor! Het is dichtbij ons hotel en mensen van binnen en buiten Europa hebben de schat al gevonden, hartstikke leuk. Wilko dank voor de hulp.

Nieuws uit de Zagori

Beginnen met de melding dat de geldautomaat verplaatst is van Kipi naar Monodendri. Monodendri noemen wij het ‘Valkenburg’ van de Zagori, dit dorp wordt het meest bezocht door de toeristen dus zal er daar meer ‘noodzaak’ zijn om daar een geldautomaat te plaatsen.

We vinden het erg leuk te kunnen melden dat sinds afgelopen zomer gebruik gemaakt kan worden van georganiseerde e-bike tours met gids. Een geweldig initiatief! De Zagori, Ioannina, Metsovo en Parga kunnen nu op een bijzondere manier worden bezocht met het gemak van de elektrische fiets! Leftedis en zijn vrouw organiseren tours van 5-6 uur, incl. stops met koffie/thee en een kleine lunch. Kijk op hun website www.bikewise.gr.
Ze zijn van plan om naar de ‘Fiets en wandelbeurs’ in Utrecht te komen volgend jaar maart.

Nieuw in het kookboek Porfyron

Nieuw in het kookboek Porfyron

250 gr kastanjes (schoongemaakt gewicht)
100 gr boter
100 gr bruine suiker
Eiwit van 3 eieren
Vanillesuiker en wat zout

Zet de kastanjes op met water zodat ze net onder water staan en kook ze in ongeveer 45 minuten gaar.
Laat ze uitlekken en pel ze door het het bruine velletje er af te halen.
Pureer ze door een zeef, of gebruik een blender of keukenmachine.
Roer de boter en de suiker samen tot een gladde massa
Voeg de vanillesuiker en kastanjepuree toe.
Klop de 3 eiwitten stijf en schep ze luchtig door het mengsel.

Doe de massa in een ingevette springvorm en bak de taart gedurende 45 minuten in een matig warme oven (150 tot 175 gr) lichtbruin.
Haal de taart uit de oven, laat wat afkoelen, bestrooi met poedersuiker of wat cacao poeder en smullen maar!!

Boekentip

Boekentip, Het kleine paradijs van Victoria HislopHet kleine paradijs van Victoria Hislop.

Een prachtig geschreven roman gebaseerd op historische feiten uit de eerste helft van de vorige eeuw. Als de jonge Engelsman Dimitri in 2007 een jaar studeert in Thessaloniki, zoekt hij daar vaak zijn Griekse grootouders op. Hoewel ze moeite hebben met de vele veranderingen in de stad, kan hij hen niet overhalen te verhuizen naar Londen, waar hun zoon woont. Dit heeft te maken met de dramatische gebeurtenissen in Thessaloniki 1917-1947, waarover ze hem op een dag vertellen. Zijn opa groeide op als zoon van een kille stoffengroothandelaar en zijn oma moest als kind vluchten uit Smyrna en kwam zonder moeder aan in Thessaloniki, waar zij een begaafd coupeuse werd en haar man leerde kennen. Deze vocht in de Tweede Wereldoorlog tegen de Duitsers terwijl zijn vader collaboreerde. Het verhaal van zijn grootouders beinvloedt daarna Dimitri’s toekomst.

Victoria Hislop, een Engelse journaliste, die reisartikelen schrijft voor ‘The Sunday Telegraph’ debuteerde in 2005 met de bestseller ‘Het eiland’, waarvan een televisiefilm is gemaakt. Deze goedvertaalde derde roman is boeiend en aansprekend, geeft een opvallend raak beeld van de Griekse geschiedenis en een mooi tijdsbeeld.

Maar ook in de nieuwe Lychnari is weer veel te lezen, Wijnen en oude dorpen op Kreta – Dichters van Lefkada – Het afval van Corfu – Vluchtelingen op Lesbos –het nieuwe boek van Philip Kerr, Vergeven en vergeten, Athene 1957!

Porfyrondag 2019

In de volgende nieuwsbrief zullen we bekend maken wanneer we de ‘Porfyron dag’ zullen houden in januari 2019. We denken aan zaterdag 19 januari, maar hebben het nog niet vastgezet. We kijken er wel weer naar uit om velen van u daar weer te ontmoeten.

Καλό φθινόπωρο, fijne herfst!
Rita en Yiannis